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Recettes

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Galettes de saumon à la Costa

Galettes de saumon à la Costa

Hachez 300 g de saumon et 250 g de cabillaud. Liez-les avec 1 oeuf battu, 2 cuillerées de ciboulette ciselées et 5 cuillerées de purée de pommes de terre. Faites 4 galettes et posez-les entre 2 tranches de Coppa. Ficelez et poêlez-les 9 minutes avec un peu d' huile d' olive. Servez-les sur une embeurrée de chou vert...

Pommes de terre éventail à la Costa

Pommes de terre éventail à la Costa

Pelez des grosses pommes de terre cuites. Coupez-le en 5-6 tranches dans la largeur, glissez-y 1 tranche de Coppa et 2 pincées de sauge. Aspergez d' un filet d' huile d' olive et et parsemez-les de fleur de sel et d' herbes de Provence. Poivrez. Passez 9 minutes à four préchauffé sur thermostat 6 (180°C). Servez chaud.

Canneloni de Coppa à la Costa

Canneloni de Coppa à la Costa

Aprés avoir fais cuire des canneloni à l' eau bouillante salée, égouttez-les et farcissez-les de caviar d' aubergine. Ensuite, entourez-les avec des tranches de Coppa. Réchauffez 8 à 9 minutes au four et nappez avec un filet de sauce béchamel. Vous pouvez aussi les garnir de ratatouille ou d' épinards à la crème.

Cornet de Coppa à la brouillade Costa

Cornet de Coppa à la brouillade Costa

Faites cuire des oeufs battus avec de la crème fraîche et des fines herbes ciselées au bain-marie. Salez, poivrez à votre convenance. Remplissez-en des tranches de Coppa pliées en quatre, piquez un bâtonnet. Servez froid, à l' apéritif.

La Charcuterie Costa et toute son équipe vous souhaitent de Bonnes fêtes de fin d'année !!!

 

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